法式奶油酥餅 Kouign-Amann
法國布列塔尼（Breton）的傳統甜點
源於19世紀，相傳超過160年歷史的奶油酥餅（Kouign Amann），在布列塔尼語中，"Kouign" 代表糕餅、點心，"Amann" 則是奶油的意思，它有著金黃色的焦糖外觀，類似可頌的「厚實版」
為詮釋經典，主廚選用皆來自法國的T55麵粉與Isigny頂級發酵奶油作為基底，將麵糰包裹糖與奶油，重覆27層折疊製成，再經由高溫烘烤至焦糖化（caramelized），展現出牛奶糖般的香氣，最後灑上同樣來自布列塔尼的Guérande 鹽之花，再現傳奇甜點
*品嚐之前，請回烤微溶糖與鹽，再感受酥脆糖感、層層堆疊出的鹹甜滋味
Vegan-Friendly 蛋奶素法國 Guérande 鹽之花、豐樂鮮乳、法國 Isigny 無鹽奶油、法國 evian 礦泉水、法國T55麵粉
優惠售價
NT$90
商品介紹
規格說明
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75g
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以 180℃ 預熱烤箱5分鐘，待麵包解凍，於表面噴上薄水，烘烤4至8分鐘即可享用
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最佳賞味期限為七天，若當日未食用完畢，請以密封袋「冷凍」保鮮
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為避免麵包老化，而影響口感，不建議放置室溫或冷藏保存
購買須知
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