風味麵包 Flavorful

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大人味巧克力 你或許會好奇,看似輕盈小品的麵包,能有多「法國」? 除了選用法國進口的麵粉與天然酵母,主廚各食材比例與發酵時間上的拿捏得宜,才製成這款自然無添加的麵包,若將麵團喻為一張⋯
NT$125
選用法國麵粉與法國老麵,製做出一款馥郁且Q彈的麵包,配合著淡雅的蜂蜜香氣與自然酸甜的蔓越莓與亞麻籽,健康可口的麵包就是這麼簡單。
NT$125
法式餐廳「Le Côte LM 小樂沐」佐餐專用麵包 以北海道小麥粉,收攏著馬鈴薯香氣的香軟小圓麵包 選用美國進口的馬鈴薯,取其含水量少的特性,更耐高溫烘烤,讓麵團穩定表現;經長時間發酵、少次攪⋯
NT$125
不甜不膩,點心首選 與傳統台式的「奶酥麵包」不同 小而巧的它,沒有澎湃內餡,卻也沒有「甜膩負擔」 2023 全新推出「焙茶奶酥小圓麵包」 以焙茶入麵團,包裹純天然、自製手工奶酥 邀你品味淡⋯
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選用佛卡夏麵團以法國老麵法製做,鵝油與蔥高溫拌炒,使蔥吸收鵝油的香氣,表面再刷上鵝油香氣十足,華麗又豐富的外表,令人垂涎。
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辛口中的柔軟香甜 以歐式麵包,新穎詮釋貢布胡椒(Kampot Pepper) 以魯邦酵種的歐式麵包糕體 乘載貢布胡椒特殊、獲歐盟產地認證的花果辛香 接著加入些許北海道赤味噌,溫潤風味 再與熬煮六⋯
NT$110
小朋友最愛 一提到肉鬆麵包,總聯想到萬惡的美乃滋嗎? 主廚為詮釋台式風味,以法式烘培減法呈現 選用初榨橄欖油、土雞蛋黃、細香蔥以及第戎芥末醬 (Dijon mustard),手工拌打成「法⋯
NT$110
<span style="color:#AE0000;"><strong><span style="font-size:14px;">小朋友最愛</span&⋯
NT$1000 NT$1100
<span style="color:#AE0000;"><strong><span style="font-size:14px;">法式餐廳「Le Côte LM⋯
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