「法式佐餐」麵包饗宴｜Set Menu "Le Côte LM"

酸種麵包（純素）

紅薏仁／紅味噌／深烘培胚芽粉／北海道小麥粉／法國天然醋酸種

樂沐糕餅舖主廚選用２款麵粉，僅用鹽、水和醋酸種，依循季節，調製麵團比例；也依傍時間，超過72小時天然發酵，烤焙出結實的麵包體；馥郁穀麥香氣中，外酥脆、內豐軟，更富彈性、更帶嚼勁，推薦給喜愛麵包、重視食物營養價值的你，自然風土與時間交會的禮物

高粱酒麴臘肉麵包（葷食）

星沙齋湖南臘肉／紹興酒香腸／甜酒釀／金門38度高粱酒／法國麵粉／天然魯邦酵母

承襲「樂沐」法式餐廳精神，品牌經典的佐餐麵包
秘訣來自主廚使用甜酒釀、高粱酒麴，豐富了麵包酵母，賦予酥脆外皮之中，一股深沉酒香氣息；最令人驚喜的是結合台灣在地風土，以歐式麵包體的嚼勁，搭佐星沙齋湖南臘肉、紹興酒香腸，鹹香迷人，讓人一吃就愛

馬鈴薯小圓麵包（蛋奶素）

美國馬鈴薯／北海道小麥粉／法國天然酵母

選用美國進口的馬鈴薯，取其含水量少的特性，更耐高溫烘烤，讓麵團穩定表現；經長時間發酵、少次攪拌翻面烘製，使得整體更富小麥香氣、點綴著馬鈴薯的香甜綿密

• 酸種：456克（以 1/4 顆分切，共２份）

• 高粱酒臘肉麵包：195公克（１條）

• 馬鈴薯小圓麵包：125公克（３入／１袋）

• 以 180℃ 預熱烤箱5分鐘，待麵包解凍，於表面噴上薄水，烘烤4至8分鐘即可享用

• 最佳賞味期限為七天，若當日未食用完畢，請以密封袋「冷凍」保鮮

• 為避免麵包老化，而影響口感，不建議放置室溫或冷藏保存

• 全商品將由「黑貓宅急便」配送，週日不收送貨。
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