焦糖咖啡瑪德蓮 Coffee Toffee Madeleine
佐茶小點
"……les formes,—et celle aussi du petit coquillage de pâtisserie, si grassement sensuel, sous son plissage sévère et dévot." ——À la recherche du temps perdu
「......連貝殼狀的甜點也不例外 ─ 即使它是如此豐美性感，裙裾縐褶一絲不苟」——《追憶似水年華》
源於 17 世紀的法國東北部的洛林（Lothringen），相傳至今的經典甜點「瑪德蓮」，也讓法國文豪馬塞爾．普魯斯特（Marcel Proust）為之著迷，從一顆浸泡在緞花茶裡、貝殼狀的瑪德蓮，化記憶為湖、香氣激起漣漪，喚起他在法國鄉間貢布雷（Combray）的童年，撰寫出鉅作《追憶似水年華》，更替它戴上文學桂冠，深植法國人的文化記憶
瑪德蓮，其實正如同蛋糕一樣，由四種原料：雞蛋、奶油、麵粉和糖所組成，口感卻更紮實、香氣更濃郁，而樂沐糕餅舖是如何詮釋它呢？
一顆瑪德蓮的差異，往往從看不見的地方開始。
我們堅持選用法國 T55 麵粉，混合杏仁粉製作麵糊，
保留瑪德蓮應有的質樸，也讓堅果香氣自然展開。
這款焦糖咖啡瑪德蓮，特別選用 Fika Fika 特調咖啡。
咖啡香氣融入奶油與堅果之間，
留下沉穩而悠長的尾韻。
表面撒上焦糖與山胡桃碎粒，
讓經典瑪德蓮多一層微脆的甜與香氣的延伸。
在細節裡，完成一顆瑪德蓮該有的樣子。
＊建議回烤，讓香氣曼妙四溢，以嗅覺與味覺，感知瑪德蓮的法國文學風韻
"……les formes,—et celle aussi du petit coquillage de pâtisserie, si grassement sensuel, sous son plissage sévère et dévot." ——À la recherche du temps perdu
「......連貝殼狀的甜點也不例外 ─ 即使它是如此豐美性感，裙裾縐褶一絲不苟」——《追憶似水年華》
源於 17 世紀的法國東北部的洛林（Lothringen），相傳至今的經典甜點「瑪德蓮」，也讓法國文豪馬塞爾．普魯斯特（Marcel Proust）為之著迷，從一顆浸泡在緞花茶裡、貝殼狀的瑪德蓮，化記憶為湖、香氣激起漣漪，喚起他在法國鄉間貢布雷（Combray）的童年，撰寫出鉅作《追憶似水年華》，更替它戴上文學桂冠，深植法國人的文化記憶
瑪德蓮，其實正如同蛋糕一樣，由四種原料：雞蛋、奶油、麵粉和糖所組成，口感卻更紮實、香氣更濃郁，而樂沐糕餅舖是如何詮釋它呢？
一顆瑪德蓮的差異，往往從看不見的地方開始。
我們堅持選用法國 T55 麵粉，混合杏仁粉製作麵糊，
保留瑪德蓮應有的質樸，也讓堅果香氣自然展開。
這款焦糖咖啡瑪德蓮，特別選用 Fika Fika 特調咖啡。
咖啡香氣融入奶油與堅果之間，
留下沉穩而悠長的尾韻。
表面撒上焦糖與山胡桃碎粒，
讓經典瑪德蓮多一層微脆的甜與香氣的延伸。
在細節裡，完成一顆瑪德蓮該有的樣子。
＊建議回烤，讓香氣曼妙四溢，以嗅覺與味覺，感知瑪德蓮的法國文學風韻
Vegan-Friendly 蛋奶素
胡桃、100%阿拉比卡咖啡、鮮奶油、洗選有機白蛋、法國T55麵粉
胡桃、100%阿拉比卡咖啡、鮮奶油、洗選有機白蛋、法國T55麵粉
NT$88
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615
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제품 설명
사양
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25g / 單入
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以 170℃ 預熱烤箱３分鐘，烘烤２至３分鐘即可享用
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未開封之下，常溫可保存兩週；若長時間放置，建議放置冷藏保存
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最佳賞味期限為30天，有效期限請參考外包裝說明
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