黑森林瑪德蓮 Black Forest Madeleine
佐茶小點
"……les formes,—et celle aussi du petit coquillage de pâtisserie, si grassement sensuel, sous son plissage sévère et dévot." ——À la recherche du temps perdu
「......連貝殼狀的甜點也不例外 ─ 即使它是如此豐美性感，裙裾縐褶一絲不苟」——《追憶似水年華》
源於 17 世紀的法國東北部的洛林（Lothringen），相傳至今的經典甜點「瑪德蓮」，也讓法國文豪馬塞爾．普魯斯特（Marcel Proust）為之著迷，從一顆浸泡在緞花茶裡、貝殼狀的瑪德蓮，化記憶為湖、香氣激起漣漪，喚起他在法國鄉間貢布雷（Combray）的童年，撰寫出鉅作《追憶似水年華》，更替它戴上文學桂冠，深植法國人的文化記憶
瑪德蓮，其實正如同蛋糕一樣，由四種原料：雞蛋、奶油、麵粉和糖所組成，口感卻更紮實、香氣更濃郁，而樂沐糕餅舖是如何詮釋它呢？
從基礎食材，主廚選用臺灣在地有機雞蛋
結合 法國 T55 麵粉
再加入 VALRHONA法芙娜頂級可可粉 譜寫出苦香糕體
與 酒漬櫻桃、可可豆 形成脆軟層次
零甜膩、溫潤、鬆軟質地
長大後才懂得的，一份恰到好處的微苦悸動
＊建議回烤，讓香氣曼妙四溢，以嗅覺與味覺，感知瑪德蓮的法國文學風韻
"……les formes,—et celle aussi du petit coquillage de pâtisserie, si grassement sensuel, sous son plissage sévère et dévot." ——À la recherche du temps perdu
「......連貝殼狀的甜點也不例外 ─ 即使它是如此豐美性感，裙裾縐褶一絲不苟」——《追憶似水年華》
源於 17 世紀的法國東北部的洛林（Lothringen），相傳至今的經典甜點「瑪德蓮」，也讓法國文豪馬塞爾．普魯斯特（Marcel Proust）為之著迷，從一顆浸泡在緞花茶裡、貝殼狀的瑪德蓮，化記憶為湖、香氣激起漣漪，喚起他在法國鄉間貢布雷（Combray）的童年，撰寫出鉅作《追憶似水年華》，更替它戴上文學桂冠，深植法國人的文化記憶
瑪德蓮，其實正如同蛋糕一樣，由四種原料：雞蛋、奶油、麵粉和糖所組成，口感卻更紮實、香氣更濃郁，而樂沐糕餅舖是如何詮釋它呢？
從基礎食材，主廚選用臺灣在地有機雞蛋
結合 法國 T55 麵粉
再加入 VALRHONA法芙娜頂級可可粉 譜寫出苦香糕體
與 酒漬櫻桃、可可豆 形成脆軟層次
零甜膩、溫潤、鬆軟質地
長大後才懂得的，一份恰到好處的微苦悸動
＊建議回烤，讓香氣曼妙四溢，以嗅覺與味覺，感知瑪德蓮的法國文學風韻
Vegan-Friendly 蛋奶素
VALRHONA法芙娜 70% 巧克力、酒漬櫻桃、奶油乳酪、洗選有機白蛋、法國T55麵粉
VALRHONA法芙娜 70% 巧克力、酒漬櫻桃、奶油乳酪、洗選有機白蛋、法國T55麵粉
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Product Description
Specifications
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35g / 單入
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以 170℃ 預熱烤箱３分鐘，烘烤２至３分鐘即可享用
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未開封之下，常溫可保存兩週；若長時間放置，建議放置冷藏保存
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最佳賞味期限為30天，有效期限請參考外包裝說明
Shipping Method
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全商品將由「黑貓宅急便」配送，週日不收送貨。
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訂單成立後，商品將於３至７個工作天內依序出貨。
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依商品保存特性，「冷凍」、「冷藏」、「常溫」之不同溫層商品將分開配送，敬請留意。
Le Moût Pâtisserie Boulangerie® 所販售之商品，依法規定義屬生鮮食品，恕無提供七天鑑賞期；若對於訂購之商品有任何疑慮，敬請聯繫我們。
