鹹食 gubami
共 9 件商品
2020、2021米其林必比登推介
gubami小資輕輕組合，
美食專家推薦的招牌法式紅湯牛小排麵，
嚴選日本宮崎A5和牛的法式上湯和牛腩麵，
及主廚特製川味肉臊子乾拌麵；
再贈一份手工小菜，如此優惠⋯
NT$1680
NT$1870
2020、2021米其林必比登推介
選用肉味純淨帶有粗獷油脂香的加拿大帶骨牛小排，
以數種花椒引出神祕幽香，蔬果與牛骨熬出渾厚甘醇的湯底，
只以少許自然農法醬油與豆瓣引出勾人的台式紅燒滋味。
再⋯
NT$1435
NT$1590
2020、2021米其林必比登推介
一份美味的牛肉臊子要用小火慢煵，將每種食材分開炒香炒酥，
如同老師傅的手工慢炒，將滿滿的風味炒出來，
饗念味道呈現了，而回憶卻被保存了。
Gubami-川味肉臊子拌⋯
NT$250
2020、2021米其林必比登推介
選用肉味純淨帶有粗獷油脂香的加拿大帶骨牛小排，
以數種花椒引出神祕幽香，蔬果與牛骨熬出渾厚甘醇的湯底，
只以少許自然農法醬油與豆瓣引出勾人的台式紅燒滋味。
NT$670
2020、2021米其林必比登推介
嚴選頂級日本A5宮崎和牛牛腱，細火慢燉熬出牛腱心的膏腴口感！
搭配白豆蔻、尼泊爾胡椒...十數種辛香料，
融合後的氣味鮮香縈鼻，入口的清新與回甘的渾厚鮮甜。
法式高⋯
NT$800
2020、2021米其林必比登推介
得到香港粵菜大家「大師姐」親自傳授秘方的清湯牛腩，
嚴選稀少珍貴的厚筋牛腩，以多種香料慢火細燉，
配上新竹百年老廠的純米米粉，
沒吃過這一碗，千萬別說你知道牛腩的滋⋯
NT$530
2020、2021米其林必比登推介
使用日本A5宮崎和牛及馬薩拉高級香料，加入熬製7小時的牛骨高湯，
尾韻厚實濃郁，各種香氣在舌尖如煙花綻放~~
大塊A5和牛的肥嫩脂香，搭配印度風咖喱，再打進一些酸奶⋯
NT$480
2020、2021米其林必比登推介
gubami 必點手工小菜之一，
嚴選有機豆包用紅燒湯小火燉煮至軟透，
正宗大紅袍花椒豐富了口感香氣，
醬香味十足芬芳了鼻腔及味蕾。
NT$150
