• 瑪德蓮 Madeleine
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瑪德蓮 Madeleine

佐茶小點|下午茶首選

"……les formes,—et celle aussi du petit coquillage de pâtisserie, si grassement sensuel, sous son plissage sévère et dévot." ——À la recherche du temps perdu
「......連貝殼狀的甜點也不例外 ─ 即使它是如此豐美性感,裙裾縐褶一絲不苟」——《追憶似水年華》

源於 17 世紀的法國東北部的洛林(Lothringen),相傳至今的經典甜點「瑪德蓮」,也讓法國文豪馬塞爾.普魯斯特(Marcel Proust)為之著迷,從一顆浸泡在緞花茶裡、貝殼狀的瑪德蓮,化記憶為湖、香氣激起漣漪,喚起他在法國鄉間貢布雷(Combray)的童年,撰寫出鉅作《追憶似水年華》,更替它戴上文學桂冠,深植法國人的文化記憶

瑪德蓮,其實正如同蛋糕一樣,由四種原料:雞蛋、奶油、麵粉和糖所組成,口感卻更紮實、香氣更濃郁,而樂沐糕餅舖是如何詮釋它呢?

從基礎食材,主廚選用臺灣在地有機雞蛋
結合 法國 T55 麵粉 烤焙出軟香糕體
同時依循季節風土,挑選風味,架構起層次食感
零甜膩、卻溫柔如文學般的細膩
以一杯茶品或咖啡的時間,寫意生活

*建議回烤,讓香氣曼妙四溢,以嗅覺與味覺,感知瑪德蓮的法國文學風韻
Vegan-Friendly 蛋奶素
優惠售價
NT$85~920

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商品介紹

 

規格說明
  • 20g / 單入


  • 以 170℃ 預熱烤箱3分鐘,烘烤2至3分鐘即可享用

  • 未開封之下,常溫可保存兩週;若長時間放置,建議放置冷藏保存

  • 最佳賞味期限為30天,有效期限請參考外包裝說明

運送方式

 

 

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Le Moût Pâtisserie Boulangerie® 所販售之商品,依法規定義屬生鮮食品,恕無提供七天鑑賞期;若對於訂購之商品有任何疑慮,敬請聯繫我們。
 

 
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