• 義大利水果麵包 Panettone
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義大利水果麵包 Panettone

冬日獻禮

義大利經典甜點 —— 水果麵包 Panettone
• 費時 72 小時,天然發酵製成
• 微焦外皮,鬆軟內裡
• 主廚糖漬果乾,馥郁香氣

水果麵包(Panettone)的製程繁複費時,尤以「發酵」的時間最為關鍵,團隊特別打造恆溫 16℃ 的菌種培養空間,花費數月調整比例,再加入義大利水式酵母,靜待72小時發酵,揉合義大利石磨小麥粉再烘焙製成。

包覆在其中的水果也不馬虎,選用干邑白蘭地蘭姆酒作為糖漬基礎,另加入錫蘭肉桂,費時一個月浸泡金棗、黃金葡萄乾及橘皮丁,賦予麵包體幸福香氣,也因為自然發酵的製作方式,水果麵包在冬季裡的保存是「越放越香」,從出爐時撲鼻而來的蘭姆酒香、到奶油、雞蛋與香草的相互融合,以時間催化食材間的層層交疊,共譜慶典般的美好。
義大利石磨小麥粉、天然水式酵母、葉黃素蛋黃、橘皮丁、蘭姆酒、干邑白蘭地、錫蘭肉桂、馬達加斯加香草莢
優惠售價
NT$899
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商品介紹

 

規格說明
  • 450g

  • 過敏原資訊:本產品含蛋、堅果種子類、麩質等穀物及其製品,不適合對其過敏體質者食用


  • 避免日照曝曬,可常溫保存 15 天
  • 本產品不含人工防腐劑,開封後請儘速食用完畢
  • 為避免麵包老化,而影響口感,不建議放置冷藏保存
運送方式

 

 

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