2020、2021米其林必比登推介
一份美味的牛肉臊子要用小火慢煵,將每種食材分開炒香炒酥,
如同老師傅的手工慢炒,將滿滿的風味炒出來,
饗念味道呈現了,而回憶卻被保存了。
Gubami-川味肉臊子拌麵華麗登場!
冷凍
內 容 物:主廚乾拌醬、川味肉燥、特製細麵
主廚乾拌醬:水、牛骨、洋蔥、雞爪、紅蘿蔔、巴西利、大豆油、番茄糊、蒜、百里香、花生醬、醬油(水、台灣黑豆、蔗糖二砂糖、台灣小麥、天然鹽、酵母萃取物)、香檳醋
川味肉燥:牛絞肉、洋蔥、蒜苗、芥花油、香料油、豆瓣醬(辣椒、蠶豆、鹽、小麥粉)、醬油(水、台灣黑豆、蔗糖二砂糖、台灣小麥、天然鹽、酵母萃取物)、蒜頭、正宗大紅袍、乾青花椒、孜然
特製細麵:杜蘭小麥粉、粉心粉、水、蛋白、鹽
淨 重:220±9 公克
原 產 地:台灣
牛肉原產地:台灣
保存期限:冷凍6個月
使用方式:
1.將所有產品解凍,剪開乾拌醬及肉燥包袋口倒入鍋中,小火煮至沸騰。
2.準備一鍋熱水加入一匙鹽,水滾後放入特製麵條後攪散,滾水煮1分20秒。
3.將燙好的麵條放入碗內,倒入乾拌醬,放入川味肉燥,即可上桌享用。
過敏原資訊:本產品含蛋、花生、大豆、麩質之穀物及其製品,食物過敏者請留意。
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