2020、2021米其林必比登推介
嚴選頂級日本A5宮崎和牛牛腱,細火慢燉熬出牛腱心的膏腴口感!
搭配白豆蔻、尼泊爾胡椒...十數種辛香料,
融合後的氣味鮮香縈鼻,入口的清新與回甘的渾厚鮮甜。
法式高湯的底蘊道出了我們對清燉的詮釋。
冷凍
內 容 物:上湯和牛腩湯、日本A5和牛肉、特製細麵、煙燻牛骨髓
上湯和牛腩湯包:水、牛骨、小牛膝、洋蔥、紅蘿蔔、水果玉米、西洋芹、蒜苗、薑、蔥、黑胡椒、肉桂、白胡椒、白荳蔻、草果、陳皮、尼泊爾胡椒、丁香、茴香、甘草
上湯和牛腩:日本A5和牛肉
特製細麵:杜蘭小麥粉、粉心粉、水、蛋白、鹽
煙燻牛骨髓:牛骨髓、油封檸檬、紅蔥頭、紅酒醋、牛高湯、糖、歐芹、鹽
淨 重:545±15 公克
原 產 地:台灣
牛肉原產地:日本
保存期限:冷凍6個月
使用方式:
1.將所有產品解凍,剪開湯袋口倒入鍋中,和牛牛腱放入湯中,小火煮至沸騰。
2.準備一鍋熱水加入一匙鹽,水滾後放入特製麵條後攪散,滾水煮1分20秒。
3.將燙好的麵條放入碗內,倒入清燉湯頭,放入肉品,即可上桌享用。
*先品嘗原味,再加入煙燻牛骨髓醬,感受不同風味的層次!!*
過敏原資訊:本產品含麩質之穀物及其製品,食物過敏者請留意。
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